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O Engefood System > sistema de produção antecipada de alimentos > é a evolução do Cook Chill, utilizando avançados processos e equipamentos com tecnologia de ponta, que agregam valor ao produto final, garantindo uma produção otimizada e segura.

Fase 1 > jornada de produção (preparação, cocção e resfriamento)
Fase 2 > jornada de armazenagem (prazo máximo de 5 dias)
Fase 3 > jornada de consumo (finalização e distribuição)
Sistema por fases: sequência de fase feita de modo diferenciado que
permite uma melhor organização e logística (GN ou EMPRATADO).
Produção de alimentos desvinculada do consumo
O sistema de cocção noturna otimiza a produção, reduz a mão-de-obra, economiza energia e proporciona uma menor perda de peso pos assa lentamente o produto, antecipando sua demanda de consumo.
Em conformidade com Lei RDC 216 de 15/09/2004
Ministério da Saúde - ANVISA

Menor área de trabalho

Menor Consumo de energia

Menor stress no trabalho

Menores custos e redução de perdas

Maior qualidade no produto final

Maior higiene, gerando confiança e segurança

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