- Com entrada para atmosfera modificada
- Perfeita maturação da carne embalada
- Redução da perda de peso
- Redução da gordura
- Proteção do aroma
- Evita a influência de odores
- Permite a compra em maiores volumes
- Facilita o controle e gestão
- Evita a queima no congelador
- Evita a perda do primeiro corte e armazenagem higiênica
- Armazenagem higiênica (equipamentos necessários: resfriamento e capacidade de estocagem)
- Processo Simples!
- Conceito de Preparo Antecipado
(Cook and Chill, Cuision Sous-Vide)
- Aumenta a rotatividade com alimentos pré processados
- Serviço consistente, maior variedade de pratos
- Melhor organização do trabalho
- Não necessita pessoal especializado
- Economia de Energia

Tamanho da câmara:
Largura: 430 mm
Profunididade: 505 mm
Altura: 175 mm

Barra de Solda: 1 x 405(2 x 405) mm

Distância x(y): 455 (400) mm

Bomba de Vácuo: 21 cbm/h

Conexões elétricas (v/f/kW): 400 V 3 ph 1 kW

Embalagem max.:400 mm x 500 mm

Dimensões Externas:
Largura: 480 mm
Profundidade: 655 mm
Altura: 385 mm

Peso: 60 Kg