Forno combinado com controle eletrônico de temperatura, sistema de umidificação manual ou automático, sistema rápido de exaustão de vapor, luz interna dentro da câmara de cocção, porta com vidro duplo, sistema de queda de temperatura rápida, cantos arredondados, controle do vapor de 50ºC a 99ºC, vapor forçado de 100ºC a 120ºC, sonda interna, pés reguláveis, desligamento automático do equipamento na abertura da porta, temporizador digital, luzes indicativas de avarias, esguicho para lavagem, calha coletora de água na porta e duas velocidades de trabalho.

Capacidade: 20 GN 2/1
Refeições/hora: 300-500
Largura: 1355 mm
Profundidade: 1340 mm
Altura: 1975 mm
Volume da câmara: 450 lt
Conexão água: R 3/4 \"
Drenagem: diam 40 mm
Pressão água: 1 a 3 Kg
Peso: 650 Kg
Conexão gás: R 3/4\"
Consumo gás:
GLP 3,94 Kg/h
GN 5,29 m³/h
Potência: 1000 W
Voltagem: 1AC220V