O pasteurizador Carpigiani PASTOMASTER120 caracteriza-se por ter uma tecnologia eletrônica de vanguarda que permite preparar, pasteurizar, homogeneizar, maturar e transportar a mistura-base do sorvete oferecendo as máximas garantias de higiene.

Contém um microprocessador eletrônico que controla constantemente cada um dos ciclos de elaboração escolhidos, entre os 20 ciclos automáticos e semi-automáticos disponíveis.

Possui dois painéis alfanuméricos por meio dos quais o pasteurizador informa visual e acusticamente da finalização de cada um dos processos indicando, por exemplo, o momento de introduzir os ingredientes em pó, de introduzir a nata, de controlar a temperatura programada, etc.

Capacidade máxima: 60L

Dimensões: Profundidade: 650 mm
Altura: 860 mm
Largura: 1030 mm

Energia conectada: 380V 60Hz 3ph
Potência: 6,5kW

Condensador: Água