A revolução do resfriador rápido.

 
 

Resfriamento Rápido

Todo tipo de alimento até + 3ºC.

Função Delicada: Ciclo dedicado aos produtos de espessura reduzida, como verduras, massa fresca, peixe, cremes e mousses.

Função Forte: Ciclo adequado para produtos com conteúdo de gordura elevado, grandes e embalados, como molhos, assados e peças grandes de carne.

Ultracongelamento

Todo tipo de alimento até -18ºC

Função Delicada: Ciclo para produtos que entram no resfriador estando quentes, por isso o ultracongelador trabalha em 2 fases, a primeira de resfriamento, e a segunda de congelamento.

Função Forte: Ciclo recomendado para o congelamento de produtos que entram no resfriador à temperatura ambiente ou já resfriados, pois o processo ocorrerá em apenas uma etapa de congelamento direto.

A reinvenção da refrigeração profissional.

 

Marca de origem italiana, a Nuovair é mais uma opção em refrigeração profissional em relação à marca Irinox, trazida no Brasil pela Engefood.

 

Sua exclusiva tecnologia, torna os sistemas de redução de temperatura 20% mais eficientes. Isso significa economia de tempo nos processos da sua cozinha e redução de custos. Devido ao aumento substancial da velocidade do resfriamento, sua produtividade aumenta e seus lucros também.

 

Os equipamentos Nuovair apresentam modelos versáteis, que podem ser utilizados em estabelecimentos de pequeno, médio e grande porte.

Você sabia? A Engefood te auxilia antes,

durante e após a compra.

Não sabe qual escolher? Nós te ajudamos

Produtos

Resfriador / Ultracongelador rápido NA 1.18
Resfriador / Ultracongelador rápido NA 1.30
 
 

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WasteExpress

Atollspeed

forno convecção

ChefTop

BakerLux

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